Η επιλογή λαχανικών και φρούτων εποχής προσφέρει εξαιρετικά πλεονεκτήματα στον οργανισμό και όχι μόνο όπως:
Είναι πιο φρέσκα και πιο δελεαστικά για τον καταναλωτή.
Η θρεπτική τους αξία είναι ανώτερη όταν καταναλώνονται στην εποχή τους.
Είναι πιο γευστικά και αρωματικά.
Έχουν χαμηλότερο κόστος σε σύγκριση με αντίστοιχα φρούτα/λαχανικά εκτός εποχής.
Αυξάνει την ποικιλία στη διατροφή του ατόμου, εξασφαλίζοντας την πρόσληψη πολλών θρεπτικών ουσιών.
Μειώνει τις εκπομπές CO2 που απαιτούνται για να αναπτυχθούν τα τρόφιμα εκτός εποχής.
Ας αναλύσουμε τα φρούτα και τα λαχανικά του φθινοπώρου:
ΦΡΟΥΤΑ: Πορτοκάλι, μανταρίνι, μήλο, ρόδι, κυδώνι, αχλάδια, λωτός, ακτινίδιο, σταφύλι
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: Κουνουπίδι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, τσουκνίδα, λάχανο, παντζάρι, αγκινάρα, κολοκύθα, πιπεριά, ραπανάκι, φασολάκια, φινόκιο, λεμόνι, σπανάκι
Γράψε μου στα σχόλια ποια συνταγή σκέφτηκες αμέσως να φτιάξεις με τα παραπάνω φρούτα και λαχανικά και μην ξεχάσεις να μοιραστείς το άρθρο με όλες τις φίλες σου...share share share