Πανεύκολη, υγιεινή συνταγή είτε για snack είτε για πρωινό. Πιστέψτε με δεν υπάρχει περίπτωση να μην πετύχει!
ΥΛΙΚΑ • 2 αυγά • 1/2 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας • 1/3 φλιτζάνι μέλι • 1/4 φλιτζάνι φυτικό/κανονικό γάλα ή γιαούρτι • 1 κ.γ εκχύλισμα vanilla(ή σκόνη βανίλια) • 1 φλιτζάνι πουρέ από 2-3 ώριμες μπανάνες • 1 3/4 φλιτζανι αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ½ κ.γ κανέλα προαιρετικά • 1 κ.γ σόδα μαγειρικής • ½ κ.γ αλάτι • 1/2 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας
Οδηγίες:
1. Προετοιμάζουμε τον φούρνο περίπου στους 180 βαθμούς Κελσίου και λαδώνουμε την φόρμα
2. Σε ένα μπωλ, ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα,την σόδα και το αλάτι. Το αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα άλλο μεγάλο μπωλ, χτυπάμε τα αυγά, το λάδι, το μέλι, το γάλα και την βανίλια για 2 λεπτά. Λιώνουμε τις μπανάνες και τις ρίχνουμε στο μπωλ μαζί με το μείγμα των στεγνών υλικών και τις σταγόνες σοκολάτας
4. Ρίχνουμε το τελικό μείγμα στην λαδωμένη φόρμα. Ψήνουμε για 50-55 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και μετά απολαμβάνουμε το πιο τέλειο, υγιεινό και νόστιμο σνακ ή πρωινό που έχουμε φτιάξει.
Τα PRO TIPS της συνταγής
Αν θέλετε να είναι gluten free: Χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη
Αν θέλετε να είναι vegan ή χωρίς γαλακτοκομικά: Αντί για κανονικά αυγά, φτιάξτε «αυγά» βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι λίγο φυτικό γάλα, σιρόπι σφένδαμου και κοπανισμένο λιναρόσπορο.
Αν θέλετε να το κάνετε λίγο naughty, προσθέστε μερικές αλευρωμένες σταγόνες σοκολάτας στο μείγμα πριν το ψήσετε και από πάνω στο τέλος αφού το έχετε αφήσει να κρυώσει.
Επίσης μπορείτε να κόψετε μια μπανάνα στη μέση και να την βάλετε πάνω από το μείγμα που έχετε ρίξει στο ταψάκι (δείτε την τελευταία εικόνα).
Αν σας άρεσε η συνταγή μοιραστείτε την με φίλες-ους, κάντε like και αφήστε ένα σχόλιο με τις εντυπώσεις σας γιατί θα με βοηθήσετε.
